کوفته با طعم لذیذ مواد لازم: 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده 2 حبه سیر رنده شده 5_4 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری آب جعفری خرد شده نمک به مقدار لازم نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز پرک شده نصف قاشق چای خوری زیره 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری سرصاف جوش شیرین(میتونید حذف کنید یا بکینگ پودر بریزید) روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی آبپز شده و له شده ، پنیر پیتزا رنده شده ، پیاز رنده شده ، سیر رنده شده ، پودر سوخاری ، تخم مرغ ، جوش شیرین ، جعفری، نمک و ادویه ها را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آب را هم اضافه کنید و خوب ورز بدید. تا وقتی که سیب زمینی کاملا مخلوط شود و به چشم دیده نشود ورز بدید. روی ظرف سلفون بکشید و اگر وقت دارید 1 ساعت در یخچال بذارید. اگر استراحت کند لذیذتر میشود. سپس از یخچال بیرون آورید و شکل دلخواهتان را بدید. خیلی خوشمزه و بابرکت است میتوانید بعد از شکل دادن در فریزر بذارید و هر وقت لازم داشتید بپزید. کمی روغن مایع داخل ماهیتابه بریزید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. با این مقدار مواد حدود 35 کوفته میشود #کوفته_قلقلی #کوفته_ترکی #کوفته #کوفته_استانبولی #köfte

نان آچما نرم و خوشمزه ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: ۱ پیمانه شیر ولرم ۱ پیمانه آب ولرم ۴۲ گرم خمیر مایه خیس یا ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری بیشتر از نیم پیمانه ، ماست بیشتر از ۳/۴ پیمانه ، روغن مایع ۱ قاشق چایخوری نمک ۴ قاشق غذاخوری شکر آرد نانوایی (قوی) اونقدر که بخواد - برای رومال: ۳ زرده تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری روغن مایع - همه مواد بجز آرد رو مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و کلی ورز بدین .دقت کنین که مثل ویدیو خمیر بدست میچسبه، وگرنه اصلا نرم نمیشه. حتما از آرد قوی نانوایی استفاده کنین ، فروشگاه های لوازم قنادی دارن این آردو. اگه از خمیر مایه فوری استفاده میکنین ، قبلش با آبیکه در دستوره، عمل بیارین. حالا روشو بپوشونین و ۱-۲ ساعت استراحت بدین بعد به ۱۴-۱۵ قسمت تقسیم کنین و هرکدومو گرد کنین و روی هرکدوم یک قاشق چایخوری کره نرم بزارین و روشونو بپوشونین تا ۱۵-۲۰ دقیقه بمونن. بعد مثل ویدیو با کمک کره، هرکدوم رو باز کنین با ضخامت کم، و رول کنین مثل ویدیو بعد دو طرفشونو بچسبونین بهمدیگه و روی سینی فر که چرب کردین با فاصله بچینین بعد روشونو بپوشونین تا ۲۰ دقیقه استراحت کنن بعد روشون به آرامی با فرچه ، مخلوط زرده ها و روغن بمالین و خواستین کنجد بپاشین و در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه بپزین تا سرخ شن، نیاز بود، آخرها، گریل رو روشن کنین . یادتون نرههه داخل فر ظرف پر از آب جوش بزارین . حتما از آرد نانوایی استفاده کنین. #نان#نان_خونگی #پوآچا #آچما #نان_صبحانه #نان_حجیم #آشپزی #کیک #شیرینی #دسر #دستورپخت

چیزکیک کیوی تنوری ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: برای کراست : ۱۰۰ گرم بیسکوییت سبوسدار ۱۰۰ گرم فندق ۱۰۰ گرم کره آب شده - برای قسمت پنیری : ۶۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۳ تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۶ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری تخم خرفه (آبی) - برای پوره کیوی: ۷-۸ عدد کیوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱/۴ پیمانه آب ۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت - برای ژله: ۴-۵ عدد کیوی ۲ پیمانه آب جوش ۱ بسته پودر ژله کیوی - برای کراست همه موادو بجز کره در مخلوط کن بریزین و مخلوط کنین تا پودر شن بعد کره رو اضافه کنین و کف قالب کمربندی ۲۰ سانتیمتری که کاغذ روغنی گذاشتین ، یکدست فشار بدین و نیم ساعت بزارین یخچال. برای قسمت پنیری ، پنیر و شکر رو هم بزنین، بقیه موادو یکی یکی اضافه کنین و با همزن دستی هم بزنین تا فقط ترکیب شن، بیشتر نه. بعد داخل قالب بریزین و دور قالب کاغذ آلومینیومی بپیچین و داخل فر سینی پر از آب بزارین و چیزکیک رو در فر از قبل گرم شده ۱۵۰ درجه ، حدود ۱ونیم ساعت بپزین .کناره هاش سفت ولی وسط چیزکیک کمی تکون میخوره. فر رو خاموش کنین و در فر رو کمی باز کنین و یک ساعت بزارین سرد شه بعد از فر دربیارین و بزارین یخچال تا سفت شه. برای پوره ، همه موادو روی حرارت بزارین و مخلوط کنید تا غلیظ شه و بعد ازینکه سرد شد، روی چیزکیک سرد بریزین و بزارین یخچال تا سفت شه. بعد دربیارین و دور قالب چاقو بکشین و کمر قالب رو باز کنین و بشورین بعد خشک کنین و یک طلق بلند داخلش بزارین و مول ویدیو کمر قالب رو ببندین. کیوی هارو روی لایه پوره، بچینین (شنیدم میگن باید کیوی هارو با کمی آب و شکر بپزین تا یکبار بجوشه بعد که سرد شد بچینین وگرنه ژله نمیبنده) برای ژله کیوی، آب جوش و پودر ژله کیوی رو مخلوط کنین و بعد ازینکه شفاف شد و بعد سرد شد ، روی کیوی ها بریزین و بزارین یخچال تا قشنگ سفت شه. #چیزکیک #چیزکیک_خونگی #چیز_کیک_کیوی

کیک دورا یجور پنکیک بدون تخم مرغ ترجمه شده از صفحه انگلیسی : یک صبحانه یا عصرانه فوقالعاده راحت و خوشمزه ۱ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک ۱/۲ پیمانه پودر شکر نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۳/۴ پیمانه شیر - نوتلا یا هر کرم شکلاتی دیگه - بترتیب همه موادو مخلوط کنین تا مخلوطی با غلظتی که در ویدیو میبینین داشته باشین، پس اگه شلتر بود آرد اضافه کنین و اکه خیلی غلیظ تر بود، شیر اضافه کنید . تابه نچسب رو روی حرارت ملایم بزارین و داغ که شد، با کمی کره چرب کنین بعد ۱/۴ پیمانه از مخلوط رو داخل تابه بریزین و پخش نکنین تا یکی دو دقیقه سرخ شه ولی نسوزه بعد طرف دیگشم سرخ کنین و دوباره ۱/۴ پیمانه از مخلوط رو داخل تابه بریزین و اینجوری ادامه بدین تا تموم شه. بعد از سرد شدن بینشون نوتلا بمالین و نوش جان کنین. میتونین یکی دو قاشق غذاخوری از آرد کم کنین و پودر کاکائو اضافه کنین تا کاکائویی شن. میتونین هر سری بین ۱/۴ الی ۱/۲ پیمانه از مخلوط رو داخل تابه بریزین. خیلی کم نریزین تا نازک نشه. #پنکیک #پنکیک_خونگی #پنکیک_صبحانه #پنکک #کیک #کیک_دورا #dora_cake #pancake #pancakes #صبحانه #عصرانه #breakfast #brunch #دسر #آشپزی_ایرانی #آشپزی #ashpazi_asan #آشپزی_آسان

باقلوای باکو ترجمه شده از صفحه روسی برای خمیر : ۳ تخم مرغ همدمای اتاق ۲۰۰ گرم کره نرم ۱ قاشق چایخوری شکر ۱۰۰ میلی لیتر شیر ولرم ۱۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه یک پنس نمک مقداری پودر هل ۱-۲ قاشق چایخوری خمیر مایه فوری ۶۰۰-۶۵۰ گرم آرد - برای داخل باقلوا : ۶۰۰ گرم گردو ریز خرد شده یا پودر شده ۳۰۰-۳۵۰ گرم پودر قند پودر هل - برای چرب کردن ببن لایه های خمیر : ۲۰۰ گرم کره آب شده - برای شربت : ۱ پیمانه آب جوش ۱ پیمانه شکر مقداری آبلیمو طبیعی - برای رومال: ۲ زرده تخم مرغ مقداری شیر - برای خمیر، شیر، شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنین و بعد از ۵-۱۰ دقیقه ، بقیه موادو بجز آرد اضافه و مخلوط کنین بعد آردو کم کم اضافه کنین و اونقدر ورز بدین تا خمیر نرمی بشه که به دست نمیچسبه . بعد روشو بپوشونین تا کمی استراحت کنه. بعد خمیرو به ۱۲ قسمت تقسیم کنین و هرکدومو نااازک باز کنین و اولین لایه خمیرو داخل قالب حدود ۳۷ در ۴۰ سانتیمتری که با کره آب شده چرب کردین ، بزارین و روشو هم با کره آب شده چرب کنین بعد برای داخل باقلوا، همه موادو مخلوط کنین و به ۱۰ قسمت تقسیم کنین و یک قسمت رو روی خمیر بریزین و صاف کنین و یکدست فشار بدین. بعد دومین لایه خمیر رو بزارین و چرب کنین و از مواد داخلی، یک قسمتشو روش بریزین و اینکارو تا آخر انجام بدین. دقت کنین که دو لایه آخر خمیر، بدون مواد داخلی (مخلوط گردویی) خواهد بود،روی آخرین لایه رو چرب نکنین. باقلوا رو برش بدین و روش مخلوط زرده ها و مقداری شیر رو بمالین بعد روی هر برش باقلوا ، یک نصف گردو بزارین و کمی فشار بدین ، بعد در فر از قبل گرم شده ۱۵۰ درجه بپزین تا روش قشنگ سرخ شه و مغزپخت شه. این کم سرخ کرده. برای شربت، موادو مخلوط کنین و روی حرارت بمدت ۵ دقیقه بجوشونین .بعد شربت کاملا سرد شده رو روی باقلوا که تازه از فر درومده بریزین. شاید همه شربت نیاز نشه. در دستور، بجای پودر قند ، ۶۰۰ گرم شکر استفاده کرده بود که من تغییر دادم. میتونین به شربت، همون اول ۱/۲ پیمانه شیرعسل اضافه کنین و بزارین بجوشه، فقط در اینصورت آبلیمو نزنین به شربت. میتونین کلا فقط از شیر استفاده کنین در خمیر و ماست نزنین. میتونین کل مقادیر رو نصف کنین و در قالب کوچکتر تهیه کنین. میتونین کلا بجای گردو از بادام استفاده کنین.• #باقلوا #باقلوا_استانبولی #باقلوا_خونگی #باقلوا_آذربایجان #باقلوا_باکو #آذربایجان

کیک برگردان شفتالو و کارامل ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: برای کیک: ۴ عدد شفتالو یا هلو متوسط ۳ تخم مرغ همدمای اتاق ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه ماست ۱/۴ پیمانه آب گرم وانیل ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۲ پیمانه آرد - برای کارامل : ۱/۲ پیمانه شکر ۳۰ گرم کره ۷۵-۱۰۰ گرم خامه صبحانه - برای کارامل ، داخل تابه شکر رو پخش کنین و بدون اینکه هم بزنین ، روی حرارت ملایم بزارین تا از کناره ها شروع کنه به آب شدن، بعد تابه رو حرکت بدین و صبر کنین تا همه شکر آب شه و رنگش کاراملی شه .بعد از روی حرارت بردارین و هم بزنید و کره رو اضافه و مخلوط کنید بعد خامه رو اضافه و مخلوط کنید و اگه نیاز بود، مقداری روی حرارت هم بزنید بعد از روی حرارت بردارید و داخل قالب ۲۰-۲۴ سانتیمتری گالوانیزه که چرب کردین، بریزین و یکدست پخش کنین . بعد شفتالو یا میوه دلخواهتونو پوست کنده و بصورت اسلایس، روی کارامل بچینین . برای کیک ، تخم مرغ ها و شکر رو با همزن برقی اونقدر خوب بزنین تا پفی و سبک شه بعد آب گرم رو ذره ذره اضافه کنین و به هم زدن ادامه بدین بعد روغن ،ماست و وانیل رو اضافه و مخلوط کنید، بعد مخلوط مواد خشک رو که سه بار الک کردین رو اضافه کنین و با لیسک به آرامی زیرو رو کنید . مخلوط رو روی میوه ها بریزین و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه بپزین تا خلال چوبی از وسط کیک تمیز خارج شه . لطفا دمای فر رو بیشتر نکنین. کیک رو بعد از پخت از فر دربیارین و وقتی هنوز گرمه، دور قالب چاقو بکشین و کیکو روی ظرف سرو برگردونین و بزارین یک دقیقه بمونه بعد قالبو به آرامی بردارین . به دلخواه تزیین کنین و بعد ازینکه کاملا سرد شد، سرو کنین. •#کیک #کیک_برگردان #کیک_خانگی #کیک_هلو #کیک_شفتالو #دسر #کیک_خاص #غذا

چوربا عدس مواد لازم: 2 لیوان عدس قرمز (دال عدس) 1 عدد پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد هویج 1 و نیم لیوان آب گوشت نصف قاشق مرباخورق زیره 1 قاشق چای خوری زردچوبه نمک به مقدار لازم روغن مایع طرز تهیه: پیاز و دو سه قاشق روغن مایع را داخل قابلمه ای بریزید و پیاز را کمی تفت بدید. سپس عدس قرمز ، سیب زمینی و هویج خرد شده ، آب گوشت ، نمک و آب را بریزید و اجازه بدید بپزد(اگر غلیظ دوست دارید آب را کم بریزد). وقتی جوشید و سیب زمینی ، هویج و عدس پخت زردچوبه و زیره را اضافه کنید و هم بزنید و حدود 20 دقیقه دیگر بجوشانید. بعد از 20 دقیقه با بلندر میکس کنید.حدود 15 دقیقه دیگر به این بجوشانید و سپس میتوانید سرو کنید. زمان سرو میتوانید روی چوربا فلفل قرمز پرک شده بپاشید. #چوربا #چوربا_عدس #چوربا_ترکیه #آش_ترکیه_ای

خاگینه ایزجی ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: ۲۵۰ گرم کره همدمای اتاق ۲ قاشق غذاخوری ماست ۱ تخم مرغ ۱-۲ قاشق غذاخوری آب لیمو طبیعی مقداری پوست لیمو یا پرتقال ، ریز رنده شده (اختیاری) ۱-۲ قاشق چایخوری پودر هل (اختیاری) ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع کمی کمتر از ۳/۴ پیمانه ، گردو درشت خرد شده ۱ پنس نمک حدود ۲ونیم الی ۳ پیمانه ، آرد - برای شربت : ۲ پیمانه آب ۲ پیمانه شکر سفید چند قطره آبلیمو طبیعی ۲ عدد هل - برای شربت ، شکر و آب رو بهمراه هل ها، داخل قابلمه ای بریزید و بعد ازینکه جوشید، آبلیمو بریزین و حرارت رو کم کنین تا ۱۵-۲۰ دقیقه بجوشه بعد از روی حرارت بردارید تا کاملا سرد شه. برای خمیر ، همه موادو بجز گردو، آرد و بیکینگ پودر ، مخلوط کنید بعد کم کم آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنید تا مثل ویدیو شه. نه به دست بچسبه نه شل باشه نه سفت. بعد گردو رو اضافه و ورز بدین. اصلا نباید زیاد ورز بدین، این خمیر نون نیس! دقت کنین که شاید کمتر از ۲ونیم پیمانه آرد نیاز داشته باشه، اصلا آرد اضافی نریزین، نیاز بود بیشتر بریزین. به توپهای کوچک تر از گردو تقسیم کنین و شکل بدین و داخل سینی فر که چرب کردین بچینین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود ۳۵-۴۰ دقیقه بپزین تا سرخ شن. بعد از فر دربیارین و شربت همدمای اتاق رو روشون بریرین و بعد ازینکه شربتو جذب کردن، با پودر پسته تزیین کنین. #خاگینه_تبریزی #خاگینه #خاگینه_مغزدار #خاگینه_مجلسی #خاگینه_گردویی #آشپزی #کیک #دسر_مجلسی

ترین بادمجان و مرغ ترجمه شده از صفحه روسی حتما سیو کنین عالیه این پست😍 طرز تهیه رو بخونید👇 ۵-۶ بادنجان پیاز ۱-۲ حبه سیر قارچ گوشت چرخکرده (اختیاری) چنتا هویج مقداری گردو درشت خرد شده - برای سس چند نوع میتونین استفاده کنین ، هرکدومو دوس دارین اونو درست کنین: ۱: مخلوط مایونز و سیر رنده شده ۲: ماست موسیر ۳: مخلوط ماست موسیر و سس مایونز ۴: مخلوط بشامل و سس مایونز - بادنجان هارو مثل ویدیو نازک اسلایس کنین و روشون نمک بریزین و اجازه بدین تا قشنگ آب پس بدن بعد بشورین و خوب خشک کنین و خوب سرخ کنین. داخل قالب مستطیلی شکلی، سلفون بزارین طوریکه از دیواره ها هم بیرون بیاد و بادنجان هارو مثل ویدیو داخلش بچینین بعد مرغ آبپز که نمک و ادویه جات دلخواهتونو زدین یا مرغی که مکعبی خرد کردین و با کمی زعفران ،نمک و ادویه جات دلخواه و آبلیمو ، در کره سرخ کردین رو داخلش بریزین و یکدست فشار بدین ،دقت کنین که آبلیموش زیاد نشه تا مرغا سفت نشن، بعد سس دلخواه رو یکدست روش بمالین ،هر سسی خواستین میتونین استفاده کنین .بعد یک لایه هویج رنده شده که آبپز کردین با نمک یا اینکه سرخ کردین رو بریزین بعد دوباره سس. سومین لایه، پیاز رو سرخ کنین بعد سیر رنده شده، قارچ و اگه خواستین مقداری گوشت چرخکرده و حتی فلفل دلمه ای رو اضافه کنین و تفت بدین بعد ازینکه آبشو کشید ، به دلخواه رب و نمک و ادویه جات دلخواهتونو بزنین و بعد ازینکه سرد شد،روی لایه دوم بریزین.بعد دوباره سس.برای لایه آخر هم، گردو بریزین و سس بمالین و بادنجان هارو بیارین روی مواد و فشار بدین و روی ظرف سرو برگردونین و به دلخواه تزیین کنین . نکته: اینکه هر لایه چی داره، کاملا اختیاریه. نکته: در لایه دوم میتونین مخلوط هویج و سیب زمینی سرخ کرده بدین. نکته: میتونین یک لایه سالاد الویه بدین. خلاصه این یک ایده فوقالعاده است. شماهم ایده خاصی داشتین بگین. • • #ترین #ترین_بادمجان #غذا #شام #نهار #شام_ایرانی #شام_راحت #غذای_سالم #غذای_خانگی

کرپ بورک مواد لازم برای کرپ: 3 عدد تخم مرغ 3 لیوان شیر 2.5 لیوان آرد 1 قاشق مربا خوری نمک 2 قاشق غذاخوری روغن مایع مواد داخل: 500_400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب 2 حبه سیر روغن زیتون نمک ، فلفل سیاه ، زیره برای سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2 لیوان شیر نمک طرز تهیه: ابتدا کرپ را آماده کنید. بجز آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید . آرد را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید. کمی روغن داخل ماهیتابه نچسب بریزید(فقط برای اولین کرپ روغن بریزید برای بقیه نیاز به روغن نیست) 1 ملاقه از مایه کرپ داخل ماهیتابه بریزید. با تکان دادن ماهیتابه به راست و چپ مایه کرپ را داخل ماهیتابه به طور یکنواخت پخش کنید و پشت و بدون اینکه خیلی سرخ شود بپزید. برای مواد داخل گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بریزیر روغن مایع اضافه کنید و تفت بدید. پیاز و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. رب ، سیر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ادویه ها را اضافه کنید و کمی بپزید. اگر گوجه فرنگی کم آب است میتوانید نصف استکان آب اضافه کنید. وقتی مواد گوشتی ولرم شد 2_1 قاشق داخل کرپ بذارید و رول کنید و داخل ظرف بچینید. برای سس بشامل کره را روی اجاق آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس در حالیکه شیر را میریزید مدام هم بزنید و تا وقتی وقتی که بجوشد مدام هم بزنید و بپزید. سس بشامل را روی کرپ ها بریزید. سپس کمی فلفل قرمز پرک شده و پنیر پیتزای رنده شده بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. #کرپ_ترکیه #کرپ #کرپ_رول_گوشت #کرپ_گوشت

نان خامه ای ترجمه شده از صفحه روسی برای خمیر: ۱۵۰ میلی لیتر آب ۷۵ میلی لیتر شیر یک پنس نمک وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شکر ۱۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم آرد ۴-۶ عدد تخم مرغ - برای داخلشون: حدود ۵۰۰ گرم خامه قنادی ۱-۲ قاشق غذاخوری شیر یا بیشتر - داخل قابلمه ای، آب، شیر، کره، نمک و شکر رو بریزین و روی حرارت ملایم قرار بدین تا بجوشه بعد آرد رو اضافه کنین و تن تن هم بزنین با قاشق چوبی.بعد ازینکه خمیری شد، چند دقیقه خمیرو زیرو رو کنین و تفت بدین تا جمع شه مثل ویدیو بعد از روی حرارت بردارید و داخل کاسه ای بریزین و بعد ازینکه ولرم شد ولی هنوز کمی گرمی داشت، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و مخلوط کنین تا در آخر بافتی مثل ویدیو داشته باشه.، بعد بیکینگ پودر و وانیل رو روی مواد الک کنین و مخلوط کنید بعد داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین یا مت گذاشتین، بزنین بشکل دلخواه و با فاصله و حدود ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده ۲۱۰ درجه بپزین بعد درجه رو ۱۸۰ بزارین و ۱۵-۲۵ دقیقه دیگه بپزین . بعد از فر دربیارین تا کاملا سرد شن. برای خامه ، خامه قنادی که یخش باز شده است رو با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیره ، دقت کنین نزدیک ۷-۱۰ دقیقه طول میکشه، اگه زود فرم بگیره گولشو نخورین. بعد قاشق قاشق شیر ولرم اضافه کنید و بزنین تا نرم تر شه مثل مال قنادیا. بعد داخل نونها پایپ کنید. وگرنه میتونین اصلا شیر نزنین. حتی میتونین به خامه قنادی حدود ۱۰۰-۲۰۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه هم اضافه کنید . یا اینکه از کرم پستری استفاده کنین. #نان_خامه_ای #نان_خامه

رویای شکلاتی ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: برای قسمت شکلاتی : ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه آب گرم ۶۰ گرم کره ۳۲۰ گرم شکلات خرد شده ۴۰۰ گرم خامه صبحانه ۱/۴ پیمانه پودر شکر - مواد لازم دیگر : نزدیک ۴۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۱۰۰ گرم کره - بیسکوییت هارو پودر کنین و کره آب شده رو اضافه و مخلوط کنید. برای قسمت شکلاتی ، پودر کاکائو رو در آب گرم حل کنین و بزارین سرد شه ، شکلات خرد شده و کره رو بصورت بن ماری آب کنین و بزارین سرد شه . خامه و پودر شکر هم اونقدر با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیره. حالا مخلوط آب و پودر کاکائو و مخلوط شکلات و کره رو با هم مخلوط کنین . خامه رو به مخلوط شکلاتیه سرد اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنید. مقداری از مخلوط بیسکوییتی رو کف قالب بطور یکدست پخش کنید و فشار بدین بعد مخلوط شکلاتی رو روش بطور یکدست پخش کنید بعد دوباره مقداری از مخلوط بیسکوییتی رو روش بریزین و اینکارو تا آخر ادامه بدین. آخر مخلوط شکلاتی باشه. یک شب بزارین یخچال بعد سرو کنین. میتونین از بیسکوییت وانیلی استفاده کنید تا رنگ لایه ها مشخص باشه ولی بریدنی زیاد تمیز دیده نمیشه. میتونین بیسکوییت هارو پودر نکنین و درسته بین لایه ها بزارین، بصورت یک لایه یا دولایه، فقط در این صورت شاید نیاز بشه با شیر خیس شن.باید امتحان کرد.😍 #کیکشکلاتی #کیک_خانگی #کیک_ترکیه_ای #pasta #çikolatalıpasta